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怎样鉴别酱香白酒的真假

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怎样鉴别酱香白酒的真假

发布日期:2019-08-07 作者: 点击:

怎样鉴别酱香白酒的真假

1、首先从外观和色泽上来讲,酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的,清澈透亮,无细小的悬浮物,无沉淀。酒倒入透明的玻璃杯中时,会产生酒花越大越多且消失得慢说明酒质好。酒花消失得慢,说明酒浓度高。存放时间长,喝时味道香醇,酱香浓郁。这是因为酒中乙醇与反应成酯,酒存放时间越长,酒也越香。喝前轻轻摇一下你会觉得很有味

2、色素酒判断有些造假者会在酒中参黄色,可通过加入人工色素来判断,经过太阳的暴晒,参黄色的色素酒体会变淡,且放置室内后不能恢复原状。

3、闻香取一滴酒置于手中,然后双手进行摩擦,酒发热后会有清香味,则为上等酒,若气味发甜,则为中等酒,若气味发臭发苦,则是不好的酒。

4、品尝喝一口入嘴,体会酒体是否丰满、滋味是否协调,回味是不是很醇,在慢慢吞下,然后闭嘴让酒味从鼻腔慢慢从鼻子里出来,好酒你会感到非常浓郁香醇的味道。另外,酱香酒讲究空杯留香,即使你喝完了酒杯中还会留有余香。

再次胖子给位爱喝酒的人士说句:(酒虽好,切莫贪杯),如果你们有好的建议记得提醒哦?


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